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香港验血:快食慢食皆不宜 小童用膳要限时

快食慢食皆不宜 小童用膳要限时


不论成人或小朋友,每日都应要有三餐,但现今社会生活节奏急速,不少打工仔往往需三扒两拨用膳,部分小朋友则随时要一至两小时,才肯吃完一顿饭。有中医师表示,进食速度过快或过慢均对脾胃造成负担,影响消化能力。有肠胃科医生则称,长期进食过快会引致多种疾病,而小孩「慢食」原因很多,家长应为子女定立用膳规则。


俗语有云,「辛苦搵来自在食」,究竟每餐用多少时间进食才最理想?一般人应最少用20分钟吃一顿饭,唯用膳时间不应超过1.5小时,因如进食过快会令气血未能及时内调至脾胃,容易引致消化不良或腹胀等问题,长远亦会削弱脾胃消化的功能。


狼吞虎咽伤脾胃 每餐宜7分饱


狼吞虎咽不利健康,相对而言就餐时间假若拖得太长,对身体亦一样未必有益,因食得太慢除会令人不知不觉间进食过量,脾胃亦会因此缺乏休息时间。他续说,不少上班族因工作等原因需要「快食」,建议可在饭前约15分钟饮一杯温水,以及选择以蒸煮方式烹调食物,而每餐最好不超过7至8分饱,以减低对脾胃的伤害。



肠胃肝脏专科医生则表示,若短时间内进食大量食物,人体会难以给予大脑已经「吃饱」的讯号,导致升糖指数及血脂过高等问题,长久下去便会造成痴肥、心脏病及糖尿病等疾病。他建议习惯快食的人士,应多进食蔬菜等高纤维食物,而每口食物最少应咀嚼15次,并透过点算咀嚼的次数,以减慢进食的速度。


孩子慢食原因多 应建立习惯


成年人或因工作等原因需要快食,部分小孩子却不时吃得慢条斯里,令家长们感到头痛。吴医生表示,有多种原因可能导致小孩进食过慢,例如他们不满意食材的味道或尺寸、受环境影响未能专注进食或故意拖延,以及出牙或换牙等口腔问题所致。


医生建议,家长应为子女订立吃饭常规,固定1日3餐的用膳时间,而餐与餐之间就避免提供零食,若子女于正餐时段限时内未吃完,家长也应收起饭菜和餐具,让子女逐渐建立起良好的进食习惯。